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Les Fines Bulles de Chigny-les-Roses

12/06/2025

Entre acier et bois : l’élevage des vins de base, art secret du champagne

Les matins de septembre effleurent Chigny-les-Roses d’une lumière nette, presque ouatée. Dans le ballet silencieux des pressoirs, les raisins fraîchement vendangés s’effleurent l’un l’autre, porteurs de promesses. Mais ce qui, bientôt...

10/06/2025

La première fermentation chez André Tixier : une partition sur-mesure pour la naissance d’un champagne

Pour comprendre ce qui se joue chez André Tixier, penchons-nous d’abord sur les fondamentaux. Dans l’élaboration du champagne, la première fermentation est ce moment pivot où le moût – ce jus clair issu délicatement du pressurage...

06/06/2025

Le pressurage du raisin chez André Tixier : l’art subtil où tout commence

Le pressurage constitue une singularité presque sacrée dans l’élaboration d’un champagne. Si, ailleurs dans le monde viticole, on presse parfois fort, vite, voire à chaud, en Champagne, le mot d’ordre est douceur et séparation méthodique...

03/06/2025

Sous la craie et le temps : immersion dans les vinifications d’André Tixier à Chigny-les-Roses

Le premier secret d’un bon champagne, c’est le fruit. Chez André Tixier, le raisin, récolté sur les coteaux classés de Chigny-les-Roses, l’est exclusivement à la main. Immédiatement après vendange, les grappes sont amenées...

29/05/2025

Un terroir en héritage : l’impact de Chigny-les-Roses sur l’histoire de la maison Tixier

Chigny-les-Roses, c’est une poignée de ruelles sinueuses, bordées de maisons en pierre et de jardins fleuris, niché dans une mer de vignes tendue par les lignes pures des coteaux champenois. Située à une dizaine de kilomètres...

26/05/2025

Les secrets d'André Tixier : un pont entre tradition et modernité

Dans bien des villages champenois, le patrimoine se transmet de génération en génération comme un livre d’histoires qu’on enrichit au fil du temps. Chigny-les-Roses, ce petit village niché au milieu des coteaux classés...

24/05/2025

Un héritage en lumière : les valeurs fondatrices de la maison André Tixier

L’attachement au terroir est sans doute le socle le plus solide sur lequel repose la maison André Tixier. Lorsqu’André, le fondateur, a créé sa propre maison de champagne en 1926, il ne s’agissait pas seulement d’exploiter la...

21/05/2025

André Tixier : l’indépendance comme héritage et vision

L’histoire de la maison André Tixier commence dans les années 1920, période charnière pour la Champagne. La crise de la surproduction et les conflits sociaux dynamitent alors les équilibres de la région. C’est pourtant à cette...

17/05/2025

En quoi l’héritage familial influence-t-il les choix viticoles aujourd’hui ?

L’élaboration du vin est intimement liée à la notion de temps. Et dans une région comme la Champagne, où le terroir est riche mais exigeant, la transmission intergénérationnelle joue un rôle clé. Le modèle...

13/05/2025

Un art de faire le champagne : la philosophie de Champagne André Tixier au fil des générations

Lorsque André Tixier fonde sa maison en 1926, à Chigny-les-Roses, c’est avant tout une aventure familiale portée par une volonté farouche : mettre en lumière le potentiel singulier des coteaux de ce village champenois. Situé sur la Montagne de Reims...

11/05/2025

Les grands jalons historiques de la maison André Tixier à Chigny-les-Roses

Tout commence en 1926, année où André Tixier décide de fonder sa maison de champagne à Chigny-les-Roses. Dans un contexte d’après-guerre où la région champenoise peine encore à se relever, André incarne cette génération de vignerons...

07/05/2025

Les métamorphoses de la maison André Tixier : un voyage dans le temps et le travail du champagne

Fondée en 1926 par André Tixier à Chigny-les-Roses, la maison prend naissance dans un contexte où l’effervescence des maisons champenoises commence à s’affirmer, mais où le travail de la terre reste, plus que jamais, une affaire d'endurance. Dès ses...

04/05/2025

Une histoire de famille et de passion : les générations derrière la maison André Tixier

Tout commence au lendemain de la Première Guerre mondiale, une époque où la France se remet d’années sombres. En 1926, André Tixier, artisan vigneron passionné, décide de donner vie à sa propre maison de champagne dans le charmant...

02/05/2025

À la découverte d’André Tixier : l’homme derrière une maison de champagne emblématique

Pour comprendre qui était André Tixier, il faut d’abord s’imprégner de son environnement. Né au début du XX siècle, André grandit à Chigny-les-Roses, un charmant village niché au cœur de la Montagne de Reims. Ce...

28/04/2025

André Tixier : d’hier à aujourd’hui, une maison de champagne qui traverse les générations

L’année 1926 marque un tournant pour le village de Chigny-les-Roses, et pour une famille en particulier. C’est cette année-là qu’André Tixier, membre d’une lignée de cultivateurs de la région, fait preuve d’audace...

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